本別 浮舟<トンテキの厚みに仰天です。


ふと厨房を眺めると、雑多に並べられた調理台の上にでん!と乗っかった油紙に包まれた異様に大きな包みを発見・・・?もしやあれが噂のブツなのかしらと思いきや、店主はそれをひらりとひも解いて、ざっくざっくと肉の塊状態できれいに切り分け、手際よくフライパンの中へ。
メニューを再び確認して、あれが、トンテキ!と察知し、お連れはもちろんそれをオーダー。
だけど、私はそのあまりの大きさに「負ける・・・」と判断し、とんかつ定食にフェードイン(爆)逃げ込んでしまいました。
もちろんそのお肉も先ほどの塊から丁寧にスライスしてましたよ。

そしてこちらがその「とんてき」。とんてき・・・豚ステーキでR(爆)
完成品はゆうに5センチほど・・・ということは実際はもっと厚く切って調理してるんでしょうね(汗)
もちろん臭みなどは全くなく、その質の良さが分かります。
思ったのが、最初にかけてくれたソースが切るごとにあふれる肉汁で薄まってしまう・・・。
食べ進めるうちに味が薄くなってしまって、ちょいと残念。
ただね、とっても印象的だったのが、声をかけてくれた店主や奥様?の笑顔。
美味しいかい~とか、写真奇麗にとれたか~いとか、いいタイミングで声をかけてくれました。
親戚のおじちゃんがやっている食堂に来た気分(爆)
そして、その店主の着ている白衣が印象的でした。
きっと出身は洋食屋さん。そこで働いていた自分の誇りでもあるのかなと。
店構えは本別の駅前の和食屋さん風。
ですが、中身は洋食屋さんの浮舟さま。ですが、ラーメンもあり(笑)安くて美味しそうでしたよ。
浮舟(うきふね)
本別町北2丁目2-1
0156-22-2356

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